IL CIOCCOLATO
Ogni nostra creazione porta con sé tutta la sapiente maestria artigiana del cioccolato del maestro Guido Castagna. La passione e la creatività che ogni giorno dedichiamo al nostro lavoro. Tavolette, Praline, Tartufi, Bassinati, Creme, Gianduiotti e preparati per Budino. Che si tratti di cioccolato fondente, al latte, gianduia, con Nocciole Piemonte IGP o bianco, ogni nostra creazione è stata pensata e realizzata seguendo il Metodo Naturale Guido Castagna. Visitate i nostri Shop di Torino e Giaveno oppure acquistate i nostri prodotti direttamente online.
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Non perdere l’occasione di provare le nostre creazioni; dalle tavolette Centogrammi ai Giuinott, passando per gli Speziati, i Tartufi e i Cremini, i Bassinati e le Creme CQ e +55. Una selezione esclusiva di prodotti che ti conquisterà. Non aspettare! Visita lo shop!
Hello! Giuinott®
Nato per stupire!
Per creare il Giuinott® abbiamo inventato da zero un metodo di produzione dedicato, per fare in modo di raggiungere le percentuali di Nocciole Piemonte IGP e cacao che avevamo deciso. E’ stata un sfida incredibile fatta di alti e bassi, prove su prove, ma abbiamo la testa dura e alla fine ce l’abbiamo fatta! Il nostro piccolo gioiello/gianduiotto è finalmente nato esattamente come volevamo noi! Con la giusta consistenza che inebria il palato a lungo ed esalta tutti gli straordinari ingredienti che lo compongono. Ha riscosso tanto successo negli anni, fino a diventare un’icona della cioccolateria mondiale. E così tutto il nostro lavoro è stato premiato!
Un piccolo gianduiotto reinventato che racchiude una quantità enorme del nostro lavoro. Lo studio, le prove, gli errori e perfino l’invenzione di macchinari nuovi, per ri-creare 7 grammi di dolcezza di nocciole e cacao. Più volte oro agli International Chocolate Awards®
Come nasce e cosa c’è dietro uno dei gianduiotti più rivoluzionari di sempre. L’invenzione di un nuovo metodo di lavorazione per creare un’unione perfetta tra la Nocciola Piemonte IGP e il Cacao Chuao del Venezuela. Ve lo racconto in questo video.
Ma la forza del Giuinott® non si ferma qui! Crediamo a tal punto nell’unicità di questo gianduiotto che insieme ad altri grandi cioccolatieri abbiamo dato vita al progetto del Gianduiotto Torino IGP. Il giusto riconoscimento per un prodotto unico al mondo!
Nel nostro laboratorio di Giaveno, in provincia di Torino, abbiamo creato alcuni dei prodotti più iconici degli ultimi anni. Come la Crema +55, premiata più volte come miglio crema di nocciole al mondo! Senza dimenticare le nostre Praline e le tavolette, realizzate con i migliori cacao del pianeta e rese uniche da abbinamenti di gusto originali!
Tutto il nostro cioccolato è prodotto seguendo il Metodo Naturale Guido Castagna®. Un disciplinare di produzione messo a punto negli anni in collaborazione con il Politecnico di Torino, che ci permette di realizzare i nostri prodotti rispettando l’ambiente e le materie prime e, allo stesso tempo, mantenere un’economia circolare attraverso una filosofia “zero sprechi” e un uso intelligente dei tempi di produzione.
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Vivi la magia del nostro laboratorio. un luogo unico dove si sviluppa l’alchimia del nostro cioccolato e dove tutti i sogni prendono vita.
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